Caros Confrades, Amigos e Admiradores dos Ovos Moles de Aveiro,
É com imenso orgulho e emoção que abraço o papel de Chanceler da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro. Este doce não é apenas uma iguaria. É um pedaço da nossa alma, um símbolo vivo da nossa história e um embaixador da nossa identidade cultural. Cada mordida revela o saber ancestral das nossas doceiras, o carinho com que preservam a tradição e a paixão que colocam em cada detalhe.
A Confraria dos Ovos Moles de Aveiro não é feita apenas de palavras, mas de pessoas dedicadas e apaixonadas. A confraria, composta por homens e mulheres que partilham o amor por esta herança doceira, trabalha incansavelmente para honrar o legado dos Ovos Moles, proteger a sua autenticidade e levar o seu nome além-fronteiras. É com eles, e graças a eles, que conseguimos transformar desafios em conquistas e sonhos em realidade.
Assumo este compromisso com humildade e determinação, sabendo que não caminho sozinho, mas sim com uma chancelaria de abnegados confrades apaixonados por esta causa. Juntos, vamos continuar a contar esta história, a fortalecer as nossas raízes e a espalhar o sabor inigualável dos Ovos Moles de Aveiro.
Convido-vos a juntarem-se a nós nesta jornada doce e inspiradora. Venham conhecer-nos, acompanhar as nossas iniciativas e saborear a nossa paixão e a partilhar o nosso juramento, “juro levar os Ovos Moles de Aveiro ao mundo inteiro. Isto se não os comer primeiro”
Com doce amizade, dedicação e um coração cheio de orgulho aveirense,
Fábio Pitarma Matos
Chanceler da Confraria dos Ovos Moles de Aveiro
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